いわし缶のハンバーグ

材料（二人分）

いわしの缶詰。。1個
玉ねぎ。。2分の１個
卵。。１個
パン粉。。4分の１カップ
サラダ油、ケチャップ、からし、塩、こしょう、ナツメグ。。適量

１．いわし缶は水を切り、ほぐします
２．１にみじん切りした玉ねぎ、パン粉、塩コショウ、ナツメグをいれ加え混ぜます
３．3個〜4個に丸めてフライパンに油を熱してハンバーグを焼く要領で両面焼きます
ただ、それほど神経質に火を通さなくてもだいじょうぶです
４．飾り付けて、マスタード、ケチャップをかけます。。お好みでソースをかけてもおいしいです

これ。。めっちゃおいしかったですよ。。全然生臭くないんです

半分に切ったピーマンに詰めて焼いてもいいですね。その時は、ピーマンの内側に小麦粉をふって詰めます。具をいれたほうを最初に焼いてくださいね

これは、いわし嫌いのお子様にお勧めです＾＾

Comments

私、実はプロの料理人ですが
なるほどね！
缶詰使うと楽ですな

Posted by 骨 at 2005年06月12日 00:51

わ〜うれしいです〜
プロの方にそういっていただけると＾＾

これからも。。がんばってお料理してきます

ほんとに、書き込みありがとうございます

Posted by KOZU at 2005年06月12日 11:28

実は魚が嫌いなんですが、事情があっていわしを食べなければと思っています。これだと食べられそうな気がします。

Posted by しゅうみん at 2005年06月15日 06:27

こんばんは〜。
お料理頑張ってますね。
私は最近寒天料理を色々やり始めました。
鰯、そうね。
これに生姜を少し入れてみるとか、
大葉を一緒に入れてみるとかすると、さっぱりしそうですね。

Posted by リウマチトトロ at 2005年07月25日 22:27

小田原に住んでますが。

リウマチトトロ(笑)さんも言ってますが、俺んち葱入れてました。青葱。
鰯はこんな風にすると臭みがなくなるんですが、
だんだん、何の魚かわからなくなっていくのが魚好きには悲しいのだよねェ。

時々見に来ますね。

Posted by takesi at 2005年08月07日 17:05

ごめんね。。レスおそくなっちゃて
ネギ。。いいねえ＾＾

今度、コズも入れてみよ

小田原、こずんちに近くだね
ちょっと、うれしい

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